Alors ça vous dit une Petite Râpée ? 🍳🍴 Truffe Noire du Périgord... ou Tuber Melanosporum... ou Diamant Noir... C’EST LA PLEINE SAISON... maturité exceptionnelle... 😋😋💎
☎️Réservation au 0262 19 80 60
ET voici en détail notre menu déjeuner : (Entrée / Plat / Fromage ou Dessert : 31€)
COPEAUX DE TRUFFES NOIRES DU PERIGORD SUP. 4€ (sur le plat de votre choix)
|O| Entrée |O|
- Gratin d’Épinards non traités au Comté, en jeu de Textures
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- Salade de Papaye Verte BIO à l’Indonésienne
Noix de Coco / Saté / Basilic & Coto-Mili & Pâté de Tête Maison
|O| Plat |O| Vapeur de Babonne piquée de Citronnelle / Beurre Blanc au Saké
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- Langouste Rouge des Terres Australes, Huile de Carapaces
- Bisque au Citron Caviar non traité (sup. 9€)
Accompagnements
- Radis « Red Meat » & Navet Blanc en Jeu de Textures, Fruit de la Passion
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- Morceau de Côte de Boeuf Wagyu d’Australie,
- Cuit sur l’Ose façon Tomahawk, Jus à la Truffe Noire (sup. 12€)
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- Escalope de Volaille Fermière Farcie, Jus au Poivre Vert
Accompagnements
- Haricots Sabres BIO de l’Ilot Paradis en Persillade / Brèdes Kaïland rôties
|O| Fromage |O|
- Brillat-Savarin à la Truffe - Affiné par Alain Hess
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- |O| Dessert |O|
- Tarte Déstructuré « Chocolat en Duo / Fraise Péï & Fleurs de Basilics BIO »
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- Les Gourmandises de la Fabriques, 4 miniatures Tout en Douceur
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