Actualités

✨ 𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐀̀ 𝟒 𝐌𝐀𝐈𝐍𝐒 ✨

Jeudi 15 JUIN 2023

Le Chef Claude POTHIN s’invite à la Fabrique,

Venez découvrir 𝙡𝙖 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙪 𝙘𝙝𝙚𝙛 𝙚𝙭é𝙘𝙪𝙩𝙞𝙛 𝙙𝙪 𝙋𝙖𝙡𝙢 𝙃𝙤𝙩𝙚𝙡 & 𝙎𝙥𝙖 à 𝙂𝙧𝙖𝙣𝙙’𝘼𝙣𝙨𝙚

Au menu 👉 𝟮 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗳𝘀 🍽

𝟰𝟱€ 𝗮𝘂 𝗱𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 (en 3 plats/fabrications) et 𝟳𝟱€ 𝗮𝘂 𝗱𝗶̂𝗻𝗲𝗿 (en 6 plats/fabrications)

👨🏽‍🍳KALOUBADIA À 4 MAINS 👨‍🍳

Jeudi 30 mars 2023

Le Chef Alex GALMAR s’invite à la Fabrique,

Venez découvrir la cuisine d’un des chefs les plus talentueux de la Réunion 🇷🇪

Au menu 👉 𝟮 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗳𝘀 🍽

𝟰𝟱€ 𝗮𝘂 𝗱𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 (en 3 plats/fabrications) et 𝟳𝟱€ 𝗮𝘂 𝗱𝗶̂𝗻𝗲𝗿 (en 6 plats/fabrications)

☎️ Réservez au 02.62.19.80.60

ou sur contact@lafabrique.re

MENU A 4 MAINS

jeudi 08 décembre
Le Chef Kevene Marimoutou s'invite à la Fabrique,

Au menu 👉 2 repas exclusifs à 4 mains
(au même tarif que d'habitude, juste pour le plaisir de cuisiner ensemble !)

Venez découvrir la cuisine d'un des chefs le plus talentueux de la Réunion

Un déjeuner à 39€ & un diner à 65€ ; à 4 mains avec la présence exceptionnelle de nos producteurs et fournisseurs d'exceptions !

Réservez au 0262.19.80.69
ou sur contact@lafabrique.re

COUP DE COEUR

Depuis 2020, juste avant le COVID, l'idée à germer dans la tête de Fabrice & de Jehan...

Faire du Vin Nature à la Réunion, à Cilaos même. Du vin de table dans le sens vin de gastronomie !

En 2021, l'idée à fermenter jusqu'à ce cette envie se transforme en pari ; le coup de folie devient un coup de main un coup de génie…

le 1er Vin Nature des Outre-mer

 
 
Ce soir c’est ZE soirée POP 🟡 Avec les ingénus et ingénieux créateurs @mistake_tattoo & @guillaumeguillaume1234 Venez découvrir leur créations, grignoter un morceau et boire un petit verre de vin
Envie d’un #coupdefoudre ? Alors venez nombreux DEMAIN 🗓 Venez découvrir l’univers artistique de 2 phénomènes 👉 @guillaumeguillaume1234 👉 @mistake_tattoo … Autour d’un bon verre de vin 🍷 D’une
⚠️ JEUDI 31 MARS 🍷🥂😋 Soirée ÉVÉNEMENT aux Fabricants 🏞 expo @mistake_tattoo & @guillaumeguillaume1234 🎑 Au programme : 🪅 une tombola avec une création géniale et unique a 6 mains avec @julie_smey 🍷 du
HEY ! On se retrouve jeudi prochain avec @guillaumeguillaume1234 & @mistake_tattoo pour une expo un brin décalé ! Mise en vente des derniers tee shirts "MISTAKE & LEBOURG" & d'une pièce unique cr&eacute
Hier entretien des jeunes vignes avec nos petites mains dans notre jolie parcelle à Palmiste rouge... 👌🍇
MET’ 1 CROIX DAN ZOT L’AZENDA🎉: jeudi 24 mars à partir de 19h Venez découvrir le 1er Vin Nature des Outre-mer. 🇷🇪🍷 Une collaboration @cavefabrice.hoarau X @lesfabricants_caveavin . Dégustation de nos cuvé
❕SAVE THE DATE ❕ Les Fabricants vous proposent de découvrir ses Fabrications le JEUDI 24 MARS 2022. Avec la présence de @cavefabrice.hoarau notre passionné de la vigne, d’ @974lex notre passionné de dessin, de @je
🇺🇦VIENS DANS MON BLED 🇺🇦 Au couleur de l’Ukraine 🙏 On vous propose de soutenir la paix… en trinquant tout simplement : Viens dans mon bled OU « Vin d’mon bled »… de #Jerome Guichard du @domaine_sau
La sélection de la semaine, celle qui donne envie de se susurrer "serre m'amphore" ! En manque de contact humain et de bon jaja ? 👉 On vous attend pour déguster ce superbe Gamay élevé en #amphore par @romaindes

JEUDIiiiiiii 12 AOUT.... c'est repartiiiiiiiiiiiiiiiiii 🎉

Jeudi midi… c’est repartiiiiiiIiiiii 🥳☀️ 👉

Nous vous accueillons dès jeudi 12 août pour le déjeuner aux horaires habituelles.

📳 Munissez vous de votre pass sanitaire

✅ Sinon… TOUTES NOS CRÉATIONS SONT DISPONIBLES À EMPORTER ✨

(pensez à commander !)

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📞 Réservation au 0262 19 80 60 📞

76 rue Pasteur - 97400 Saint-DENIS

🍴du mardi au samedi au déjeuner 🍴

SUITE AUX NOUVELLES RESTRICTIONS LIEES AU COVID-19

FERMETURE TEMPORAIRE… Jusqu’au 16 aout inclus.

en STAND-BY... il nous tarde de vous retrouver 🌈😋

D'ici la, on va cuisiner, réfléchir, profiter... croiser les doigts pour que ça ne dure pas longtemps

Si vous avez des questions, des demandes (prestation traiteur à prévoir ou repas sur-mesure), n'hesitez pas à nous les envoyer, nous les traiterons dés que possible.

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*^*^ restaurant La Fabrique *^*^

76 rue Pasteur - 97400 Saint-DENIS

0262.19.80.60

Dîner de la Saint-Valentin 2020

La Saint-Valentin, c'est un moment trés particulier pour les amoureux... Cette année, une fois de plus vous êtes tellement nombreux a vouloir vous dire "JE T'AIME" à nos côtés, que nous avons décidé de vous proposer :

2 DINERS DE LA SAINT-VALENTIN

  • vendredi 14 février 2020

  • jeudi 14 février 2020

Renseignement & réservation au

0262.19.80.60

ou par mail

A SUIVRE... bientôt la Fabrique s'agrandit ‼️

On vous annonce l’ouverture prochaine de la petite soeur de La Fabrique…

LES FABRICANTS

cave à vin… cave à manger

Adresse mitoyenne au restaurant… Ou vous pourrez retrouver sur place et surtout à emporter, notre sélection de vins résolument NATURE…. et de la viande maturée d’exception

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samedi 06 janvier 2018

Samedi 06 janvier 2017, Un peu de soleil & de gourmandises ça vous tente ? Alors à tout à l'heure pour le déjeuner 😋 ☎️ Réservation au 0262 19 80 60 ☎️

Et voici en détail notre menu déjeuner : (Entrée / Plat / Fromage ou Dessert : 31€)

|O| Entrée |O| la Pastèque & le Fruit du Dragon BIO de l’Ilot Paradis Brochette de Volaille Marinée ou Grains de Caviar Osciétre Royal - Sup 5€

  • ----- ou ———
  • Palmiste BIO de Ste-Suzanne cuit fondant, Hollandaise aux Agrumes

|O| Plat |O| Vapeur de Vivaneau Thazard piqué de Citronnelle Beurre Blanc « Wasabi / Saké / Pipicha » ----- ou ——— Camaron Sauvage de Rivière de Madagascar / Chutney de Mangue José

Accompagnements Choux Vert & Baies de Genièvre, sur l’idée d’une Choucroute contemporaine

  • ----- ou ———
  • Noix de Veau Rose du Ségala en Basse Température, Jus Tranché, Persil
  • ----- ou ------
  • Le Canard de Plein Air de mon ami Christophe, Farçi sur l’idée d’une Tourte
  • Sauce lié au Chocolat Noir & Réduction de Porto

Accompagnements Haricots Kilomètres BIO & Pommes de Terre Grenailles Confite à la Graisse

|O| Fromage |O|

  • Ossau-Iraty - Confiture de Cerise du Brésil au Poivre Sauvage de Mada
  • ----- ou ------
  • |O| Dessert |O|
  • Sphère Exotique / Safran - Biscuit aux Amandes BIO
  • ----- ou ———
  • Chocolat Noir Grand Cru / Framboise / Kirsch..Sur l’Idée d'une Forêt Noire